Aktueller Rezeptausdruck einleiten ? anklicken.

Rubrik - Allgemein
Eigene Rezepte Sammlung von A - Z / Nr.: 657

Ei-Aufstrich

Zutaten

- 1 Schalotte
- 2 kleine Tomaten
- 4 harte Eier
- 4 EL Creme fraîche
- Salz, Pfeffer
- gehackte Petersilie

Zubereitung

Eine Schalotte fein hacken. Zwei kleine Tomaten klein würfeln.
Vier hartgekochte Eier schälen, das Eiweiß in kleine Würfel schneiden.

Die Dotter durch ein Sieb streichen und mit 4 EL Créme fraîche oder Sauerrahm Glattrühren.
Eiweiß -, Schalotten- und Tomatenwürfel unterheben.
Mit Salz, Pfeffer und gehackter Petersilie abschmecken. Zu Vollkornbrot reichen.

Einen guten Appetit wünscht

Roland Giesel
Zurück zu (Homepage) Verzeichnis