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Geflügel
Rezept Nr. 112
Panierte Truthahnbrust
Zutaten
1 Truthahnbrust, 2 dl Milch, Mehl, 1 Ei und Semmelbrösel
zum Panieren, Öl zum ausbacken.
Zubereitung
Die von den Knochen abgelöste Truthahnbrust zu Schnitzel
schneiden, klopfen und einige Stunden in Milch legen. Dann
herausnehmen, salzen und pfeffern, in Mehl, Ei und Semmelbröseln wenden
und in reichlich heißem Öl ausbacken.
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