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Schweinefleisch
Rezept Nr. 139
Schweineleber mit Zwiebel
Zutaten
1/2 kg Schweineleber, 3 Zwiebeln, 2 dl Öl, Salz und Pfeffer.
Zubereitung
Kleingehackte Zwiebeln in heißem Öl glasig braten, die in
feine Streifen geschnittene Leber dazu geben (ungesalzen !),
etwas heißes Wasser oder Bratensaft dazugießen und weich dünsten.
Nur vor dem Auftragen salzen und pfeffern.
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