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Kalte Vorspeisen
Rezept Nr. 15

Fischpaste

Zutaten

1 Dose Ölsardinen,
10 dkg frische Butter,
10 dkg geriebenen
Käse,
1 Zwiebel,
1 Zitrone,
etwas Salz und Pfeffer,
12 Oliven.

Zubereitung

Ölsardinen mit dem Öl aus der Dose fein zerdrücken, mit
Käße und der locker gerührten Butter gründlich vermischen,
Die fein geriebene Zwiebel, den Saft einer halben Zitrone dazu gießen und
mit Salz und Pfeffer abschmecken, Die Fischpaste auf einer Platte anrichten,
mit Zitronenscheiben und Oliven verzieren.
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