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Fisch, Meeresfrüchte, Wildbret
Rezept Nr. 196

Rehrücken, kalt serviert

Zutaten

1 Gebratenen Rehrücken oder Rehkeule,

Zubereitung

Sowohl Rehrücken wie auch Rehkeule können, wenn sie ungebeizt gebraten wurden, auch aufgeschnitten, als kalte Platte angerichtet werden. Man garniert den Braten mit Butter, Radieschen u.a., oder legt ihn in Aspik (siehe Rezept 1).
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