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Kalte Vorspeisen
Rezept Nr. 20

Falscher Rogen

Zutaten

1 dl Gries,
4 dl Wasser.
2 Eier,
2 dl feines Öl,
1 kleine Zwiebel,
etwas Salz, Pfeffer und Zitronensaft.

Zubereitung

In siedendes Wasser langsam Gries einrühren und zu einem glatten Brei kochen.
Aus 2 Eidottern und 2 dl Öl eine Mayonnaise bereiten,
mit dem ausgekühlten Griesbrei vermengen, mit fein geriebener Zwiebel, Zitronensaft,
Salz und Pfeffer abschmecken.
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