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Verschiedene, Garnierungen, Auflagen.
Rezept Nr. 213
Gedünstetes Sauerkraut
Zutaten
1/2 kg gehobeltes Sauerkraut, 1/2 Zwiebel, etwas ÖL, 1 Essl.
Mehl, 1 Tees. mildes Paprikapulver, einige Zwiebelringe.
Zubereitung
Gehackte Zwiebel in heißem Öl anrösten, Paprikapulver dazugeben,
Sauerkraut hineinlegen und mit wenig Wasser weich dünsten. Mit Mehl stäuben
und mit hellbraun gebackenen Zwiebelringen verziert servieren.
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