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Verschiedene, Garnierungen, Auflagen.
Rezept Nr. 214

Radieschenpüree

Zutaten

1 Bund Radieschen, 2 Essl. geschlagene Sahne,, 2 Essl. Quark, etwas Salz und Pfeffer.

Zubereitung

Radieschen gewaschen und gereinigt, aber ungeschält im Mixer pürieren. Auf einem feinmaschigen Sieb gut abtropfen lassen. Püree mit Sahne und Quark verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Als Garnierung zu Gegrilltem reichen.
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