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Verschiedene, Garnierungen, Auflagen.
Rezept Nr. 219

Erbsen und Möhrchen aus Kartoffelteig

Zutaten

1 kg Kartoffeln, 1 Eidotter, Salz, Mehl, 1 ganzes Ei, Semmelbrösel und Öl zum Ausbacken.

Zubereitung

Einen festen Kartoffelteig bereiten. Daraus kleine Kugeln und Röllchen formen, in Mehl, Ei, Semmelbröseln panieren und ausbacken. Möhrchen mit Petersilienblättchen bestecken und damit z. B. einen Hasenbraten nett garnieren.
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