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Kalte Vorspeisen
Rezept Nr. 23
Sardinenkipfel
Zutaten
1 Dose Ölsardinen , 2 dicke Kipfel, 1 Zitrone, 5 dkg geriebener Käse, etwas Salz, Pfeffer,
Petersilienlaub und einige Oliven.
Zubereitung
Sardinen säubern, Sardinenöl mit Zitronensaft vermengen,
Kipfel in schräge, dünne Schnitten schneiden, eine Seite anrösten,
die andere Seite in Sardinenöl tauchen und auf eine flache Platte
nebeneinander legen, Auf jede Schnitte je eine Sardine, 1 Petersilienlaubblättchen,
1 Olivenspalte und geriebenen Käse hübsch anordnen.
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