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Gemüsezuspeisen und Eintopfgerichte.
Rezept Nr. 230
Grüne - Bohnen - Zuspeise
Zutaten
1 kg Bohnen, 1 kleine Zwiebel, 1 Bund Petersilienlaub, 5 dkg Butter oder Öl.
Zubereitung
Ganz junge, schnurdünne Bohnen oder in längliche, schräge
Stücke geschnittene Bohnen in Salzwasser weich kochen und abseihen.
Feingehackte Zwiebel und Petersilienlaub in heißer Butter
(oder Öl) leicht anbraten und Bohnen zugeben.
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