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Gekochte Mehlspeisen
Rezept Nr. 277
Käsenudeln
Zutaten
Nudelteig von 1 Ei (siehe Rezept 77), 20 dkg geriebener Käse,
5 dkg Butter oder Öl, etwas Salz.
Zubereitung
In schmale Streifen geschnittene Nudeln werden in
Salzwasser weichgekocht, abgeseiht und mit etwas kaltem Wasser abgeschreckt.
Dann in zergangener Butter oder Öl wenden und mit geriebenem Käse bestreuen.
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