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Gekochte Mehlspeisen
Rezept Nr. 283

Wutzerl

Zutaten

Kartoffelteig (siehe Rezept 281), etwas Salz, 1 dl Öl, 3 Essl. Semmelbrösel.

Zubereitung

Auf einem mehligen Backbrett Teig zerteilen, in Stangen rollen. In kleine gleichgroße Stücke schneiden und mit mehligen Händen daraus Wutzerl formen. In siedendem Salzwasser etwa 10 Minuten kochen. Abseihen und in gerösteten Semmelbröseln wenden. Dabei schüttelt man die Kasserolle so lange, bis alle Wutzerl mit Bröseln bedeckt sind. Mit Marmelade und Zucker servieren.
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