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Backwerk und Süsspeisen
Rezept Nr. 333

Nussplätzchen

Zutaten

Teig: aus 37 dkg Mehl, 20 dkg Butler, 12 .dkg Zucker, 1 Ei.
Guss: aus 3 Eiweiß, 12 dkg geriebenen Nüssen, 12 dkg Zucker, etwas Zimt, 6 dkg Schokolade,

Zubereitung

Zutaten zu einem Teig verarbeiten, strohhalmdick ausrollen und kleine runde Plätzchen ausstechen.
Für den Guss steifgeschlagenen Eischnee mit Nüssen, Zucker, Zimt und geriebener Schokolade
locker vermengen, Von dieser Masse je 1 Tel. auf jedes Plätzchen legen (oder spritzen).
Hellbraun backen.
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