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Backwerk und Süßspeisen
Rezept Nr. 342

Schnee - Pusserl

Zutaten

8 Eiweiß, 60 dkg Staubzucker, 4 P. Vanillezucker, 50 dkg grob gehackte Nüsse.

Zubereitung

Festen Eischnee mit Zucker und Vanillezucker über Dunst zu einer steifen Masse schlagen. Grob gehackte Nüsse darunter mischen. Davon auf ein eingefettetes Backblech kleine Häufchen spritzen und in der Röhre bei sehr schwacher Hitze leicht backen.
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