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Backwerk und Süßspeisen
Rezept Nr. 345
Vanillekipfel
Zutaten
25 dkg Mehl, 21 dkg Butter, 10 dkg gemahlene Nüsse, 1 Ei, abgeriebene Zitronenschale, 7 dkg Staubzucker.
Zubereitung
Aus den Zutaten einen festen Teig bereiten.
Daraus 2 cm dicke Rollen formen. In gleichgroße Stückchen schneiden.
Aus jedem ein Kipfelchen formen und nebeneinander auf ein eingefettetes Backblech räumen.
In der Röhre bei schwacher Hitze nur hell backen. Noch heiß vom Blech nehmen und in Vanille und
Staubzucker wenden.
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