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SCHNITTEN
Rezept Nr. 378

Nougatschnitten 1

Zutaten

14 dkg Zucker, 14 dkg geriebene Nüsse, 14 dkg Butter, 2 ganze Eier,
14 dkg karamellisierten und mit warmem Wasser aufgelösten Zucker,
und Waffelblätter.

Zubereitung

Die Zutaten (außer den Waffelblättern) werden über Dunst zu einer festen Krem geschlagen.
Dann füllt man damit messerrückendick die Waffelblätter.
Zwischen zwei Mehlspeisbrettern werden die Nougatschnitten fest gepresst.

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