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Fruchtsüßspeisen
Rezept Nr. 404

Gefüllte Äpfel

Zutaten

- 6 Äpfel,
- 1/4 kg Zucker,
- 1 Vanillestange,
- eingekochte Preiselbeeren zum Füllen,

Zubereitung

Äpfel schälen, das Innere mit dem Kerngehäuse aushöhlen,
mit Zucker füllen und vorsichtig weich kochen (nicht Zerkochen !)
Im Zuckersirup kocht .man die Vanillestange mit und schmeckt ihn
ab, damit er süß genug ist. Äpfel in eine Schüssel heben, mit eingekochten
Preiselbeeren füllen und soviel Zuckersirup zugießen,
das die Äpfel bis zur Hälfte davon bedeckt werden.

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