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Speiseeis
Rezept Nr. 452

Zitronen Eis.

Zutaten

- 1/2 kg Zucker,
- 1/2 l Wasser,
- 4 Zitronen.

Zubereitung

Zucker mit Wasser und abgeriebener Schale von 1 Zitrone aufkochen. Zuckersirup auskühlen lassen.
Dann die abgeriebene Schale von noch 1 Zitrone und den Saft von 4 Zitronen dazugeben
und zugedeckt eine halbe Stunde ziehen lassen. Durch ein feines Sieb abseihen. Zum Gefrieren stellen.

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