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Alkoholische - Getränke
Rezept Nr. 463

Kümmellikör

Zutaten

- 8 Essl. Kümmel,
- 1 Stange Vanille,
- 3/4 l Alkohol ( 60% tigen ),
- 1 kg Zucker.

Zubereitung

Kümmel, aufgeschlitzte Vanillestange und 1/4 l Alkohol als Konzentrat ansetzen.
Eine Woche lang ziehen lassen. Aus Zucker und Wasser einen Sirup kochen. Auskühlen lassen.
Kümmelkonzentrat und noch 1/2 l Alkohol hinzugießen. Nochmals 1 Woche ziehen lassen.
Dann abseihen, in Flaschen füllen und verkorken.

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