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Alkoholische - Getränke
Rezept Nr. 466

Schokolade-Eierlikör

Zutaten

- 1 Tafel Kochschokolade,
- 6 Eidotter,
- 1/4 l Alkohol ( 60% tiger ),
- 40 dkg Puderzucker,
- 6 dl gekochte Milch,
- Vanille,
- ein wenig Rum oder Kognak.

Zubereitung

Feingeriebene Schokolade, Eidotter, Puderzucker und Vanille schaumig rühren,
kalte Milch dazugießen und bis zum Aufkochen erwärmen. Auskühlen lassen.
Rum und Alkohol dazugießen. Durch ein feines Sieb seihen, in Flaschen füllen und verkorken.
Ohne Schokolade ist er wie Eierlikör.

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