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Obstkonservierungen
Rezept Nr. 511

Pflaumen in Dunst II

Zutaten

- 2 kg Pflaumen,
- 60 dkg Zucker,
- 1 l Wasser,
- Rum.

Zubereitung

Werden wie Pfirsiche zubereitet (siehe Rezept 508), Pflaumen waschen und abtropfen lassen. Ins Glas legen,
doch nimmt man statt Vanillestange Rum. Zuckersirup kochen. Abgekühlt über die Pflaumen gießen und die Gläser fest zubinden.
Dann 5 Minuten in Dunst erhitzen.

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