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Obstkonservierungen
Rezept Nr. 517

Weichsel (Sauerkirschen) in Dunst

Zutaten

- 2 kg Kirschen oder Weichseln,
- 80 dkg Zucker,
- 1 l Wasser.

Zubereitung

Werden wie Kirschen zubereitet, siehe Rezept 506.

Stiele entfernen. Obst waschen, abtropfen lassen, in Gläser füllen, Den aufgekochten,
ausgekühlten Zuckersirup darüber gießen, so das bis zum Glasrand ein 2 Finger hoher Abstand frei bleibt.
Fest zubinden. 10 Minuten lang in Dunst erhitzen. Die Früchte dürfen nicht platzen.

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