Aktueller Rezeptausdruck einleiten ?
anklicken.
Suppen
Rezept Nr. 64
Krautsuppe mit Brot ( sächsich; Gechwichpert )
Zutaten
4 l saure Suppe von dem für den Winter eingelegten Kopfkraut
( Krautsuppe ) wird durchgeseiht, wenn nötig mit Wasser
gemildert, 1 Zwiebel, 5 dkg Speck, 1 Bratwurst ( frisch oder geräuchert),
einige Schnitten Schwarzbrot, etwas Salz.
Zubereitung
Schwarzbrotschnitten in eine Schüssel legen, Kochende Krautsuppe
und glasig geröstete kleine Speckwürfel samt gerösteter, gehackter
Zwiebel darüber gießen und zugedeckt einige Minuten stehen
lassen, Mit gebratenen Wurststücken ergänzen, Geräucherte
Wurst kann auch in Krautsuppe aufgekocht werden.
Zurück zu
(Homepage)
Verzeichnis