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Suppen
Rezept Nr. 74
Paradeis - Suppe ( Tomatensuppe )
Zutaten
6-8 Tomaten, 8 dkg. Einbrenne, 1 Zwiebel, 2 l klare Suppe
oder Wasser, etwas Salz und Zucker, 1 Bund Petersilienlaub.
Zubereitung
Gewaschene Tomaten in 2-4 Teile schneiden und mit
Zwiebel, Petersilienlaub und etwas Salz und Zucker in wenig Wasser
weich kochen. Mit der aufgelösten Einbrenne passieren, Suppe oder
Wasser ergänzen und noch 5 Minuten kochen lassen.
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