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Suppeneinlagen
Rezept Nr. 76
Brandteig - Nockerel
Zutaten
1/4 l Wasser, 6 dkg. Fett, 12 dkg. Mehl, 1 Ei, etwas Salz.
Zubereitung
Wasser, Salz und Fett zum Kochen bringen, Mehl hineingeben
und die Masse rühren bis sie sich vom Topf löst, in die noch
heiße Masse 1 Ei rühren, Mit einem Teelöffel kleine Nockerl ausstechen
und in die Suppe einkochen.
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