Aktueller Rezeptausdruck einleiten ? anklicken.

Suppen
Rezept Nr. 78

Griesknödel

Zutaten

2 Eier, Gries,

Zubereitung

In einem Suppenteller 2 Eier quirlen, soviel Gries einrühren, das die Masse nicht zu fest wird, aber auch nicht flüssig bleibt. Mit einem Esslöffel längliche Klößchen ausstechen und in kochendes Wasser einlegen. Nach dem Einlegen des ersten Knödels abwarten bis er aufsteigt, um zu prüfen ob er die Form behält, der Teig also nicht zu weich ist, Alle Knödel einkochen, aufwallen lassen und mehrmals mit etwas kaltem Wasser abschrecken, Die lockeren Knödel vorsichtig herausheben, abtropfen lassen und in die fertige Suppe legen.
Zurück zu (Homepage) Verzeichnis