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Saucen
Rezept Nr. 83

Apfel - Meerrettich - Sauce

Zutaten

1 Meerrettichwurzel, 1 kg Apfel, 1 Essl. Zucker, 1 Essl. Essig, etwas Salz, 1 Essl. Honig.

Zubereitung

Meerrettichwurzel sauber waschen und reiben, Mit Essig, Zucker und Salz vermengen. Die geschälten Äpfel auf der Glasreibe reiben, den Honig dazurühren, mit dem Meerrettich vermischen. Bis nächsten Tag ziehen lassen. Geschmack überprüfen, in Dunstgläser füllen und zubinden. Kühl lagern.
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