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Saucen
Rezept Nr. 87

Knoblauch - Sauce

Zutaten

3 Knoblauchzehen, 3 hartgekochte Eier, 1 Zwiebel, 1 dl Weißwein, 2 Essl. Öl, 2 Essl. Rahm, 1 Essl. Essig, Sardellenpaste aus der Tube (etwa 3 cm), 1 Essl. gehacktes Petersilienlaub, etwas Salz und Pfeffer.

Zubereitung

Hartgekochte Eier und Knoblauchzehe fein hacken, mit den übrigen Zutaten vermischen. Um eine glatt legierte Sauce zu bereiten, püriert man die Masse im Mixer.

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