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Saucen
Rezept Nr. 91
Sardellen - Sauce
Zutaten
6 cm Sardellenpaste aus der Tube, 1 große Zwiebel, 2 hartgekochte Eier,
1 dl kräftige Fleischbrühe, 2 dl Rahm, Salz, Pfeffer,
"Lukullus"- Gewürz, 5 dkg. Kapern, 1 Essl. gehacktes Petersilienlaub.
Zubereitung
Eier fein zerdrücken, Zwiebeln hacken, Kapern zerkleinern
und mit den übrigen Zutaten verrühren. Sauce eisgekühlt servieren.
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