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Saucen
Rezept Nr. 92
Schnittlauch - Sauce
Zutaten
4 hartgekochte Eier 1 1/4 Essl. Weinessig, 2 Essl. gehackten
Schnittlauch, etwas Zucker, Salz, Pfeffer und 4 Essl. Rahm.
Zubereitung
Eidotter zerdrücken, Eiweiß hacken, mit dem Essig und den
übrigen Zutaten verrühren. Diese Sauce serviert man zu kaltem Braten
oder zu gefüllten Eiern.
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