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Saucen
Rezept Nr. 96
Weichsel - Sauce ( Sauerkirsch Sauce )
Zutaten
1/4 1 entkernte Weichseln ( Sauerkirsch ), 5 dkg. Einbrenne, etwas Zimt und
Zucker, 1 Essl. Rahm, etwas Salz.
Zubereitung
Weichseln und Zimt in etwas Wasser oder Suppe dünsten,
aufgelöste Einbrenne dazupassieren, durchkochen lassen und mit
Salz und Zucker abschmecken, Vor dem Anrichten Zimt entfernen
und Rahm einrühren.
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